KasihkuAmani: Resepi Nasi Serai

Assalamualaikum..

Hye semua..

Bukan Sha masak tau.. Sha tengok kawan sekerja Sha masak nasi serai ini dekat pantry.. Bila Sha makan, rasa dia memang mengancam.. Jadinya Sha pun kongsilah kat sini.. Mana tahu bila ada kerajinan, bolehlah Sha masak..

Resepi dia pun mudah je.. Nasi ini boleh makan dengan apa saja lauk yang kita suka..

Resepi Nasi Serai

Bahan-bahannya:

10 batang serai (5 blander untuk amik air & 5 diketuk untuk ditumis)

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inchi halia

4 sekawan

2 ketul kiub ayam Knorr

garam secukup rasa

minyak+marjerin untuk menumis

4 helai daun pandan

2kg beras basmathi / beras biasa pun boleh (beras basmathi lepas cuci kena rendam 10 minit)

Air secukupnya

Cara memasak:

1. Blender serai 5 batang untuk ambil airnya.. (tapis ye)

2. Bawang besar, halia dan bawang putih, blander untuk ditumis.

3. Panaskan minyak campur 1 sudu marjerin

4. Masukkan 4 sekawan, serai yang diketuk dan daun pandan.. Tumis sampai naik wangi kemudian baru masukkan bawang dan halia yang diblender tadi..

5. Selepas bahan tumisan dah naik bau, bolehlah masukkan kiub ayam dan air serai yang diblander tadi.. Masukkan garam dan cukup rasa ikut kesesuaian tekak anda..

6. Kemudian curahkan ke dalam periuk nasi yang ada beras tadi.. Masak atas dapur atau periuk elektrik.. Sukatan air tu kena pandai agaklah.. Macam masak nasi biasa.. Kalau tak cukup air blander tu, bolehlah tambah air biasa..

Selepas masak bolehlah hidang bersama lauk kesukaan.. Nasi ini kalau makan tanpa lauk pun sedap.. Ini ikut tekak Sha lah..

Selamat Mencuba..