Sambal Sotong Kering

Assalamualaikum..
Hye semua..

Sha nak share resepi yang mudah dan ringkas..
Kali ini kita buat Sambal Sotong menggunakan Sotong Kering..

Sambal Sotong Kering
Bahan-bahannya
Sotong kering (sekeping)
2 sudu besar cili giling
1 ulas bawang putih dihiris
1 ulas bawang besar dihiris
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam dan gula

Cara Memasak
Sotong kering tu perlu direndam terlebih dahulu bagi lembut.
Kemudian dipotong-potong.
Panaskan kuali dan minyak
Masukkan bawang besar dan bawang putih yang dihiris..
Tumis hingga naik bau..
Masukkan cili giling dan tumis hingga pecah minyak..
Masukkan sotong dan kacau..
Masukkan air asam jawa.. Biarkan mendidih..
Masukkan garam dan gula.. Kacau dan siap.

Owh ya.. Kalau tak suka guna sotong kering yang besar tu, boleh je guna sotong kering yang kecil-kecil. Lagi mudah.. Tak payah nak potong-potong.. Cuma perlu rendam bagi lembut.

 

Sambal sotong dah siap..

 

Sotong kering yang Sha pakai.. (Sumber google)

 Ini antara jenis-jenis sotong kering..

Ada gak yang chomel-chomel..

Tak payah dah nak potong-potong..