#foodwritingchallenge - Day 2

Assalamualaikum..
Hye semua..

Day 2
#foodwritingchallenge
Favorite Recipe From My Childhood

Resepi yang menjadi kenangan dan tak akan Sha lupa..
Gulai Lemak Pucuk Ubi Tumbuk bersama Sambal Tumis Ikan Bilis masakan Ibu Sha..
Ini adalah makanan yang sangat menjadi kegemaran kami sekeluarga..
Tambah-tambah bila arwah Ibu dah tak ada..
Walaupun Sha boleh masak tapi tetap tak sama dengan air tangan Arwah Ibu..

Gulai Lemak Pucuk Ubi Tumbuk ini memang kena makan dengan Sambal Tumis..
Baru rasa dia umphh..
Tak kisahlah Sambal Tumis apa pun..
Cumanya, Arwah Ibu selalu gandingkan dengan Sambal Tumis Ikan Bilis..
Kalau You guys nak makan dengan Sambal Tumis lain pun ok je..
Janji Sambal Tumis..

Resepi Gulai Lemak Pucuk Ubi Tumbuk ini Sha dah pernah share kat SINI..
Tapi Sha share sekali lagi kat entry ini..
Hope awak semua bolehlah cuba..

Gulai Lemak Pucuk Ubi Tumbuk

Bahan-bahan dan Cara Memasak

Pucuk ubi

Terung rembang

Kedua bahan ini ditumbuk bersama hingga habis..

Kalau nak pakai blender pun boleh tapi recycle je air tu supaya nanti masak lemaknya x cair sangat.

Dah habis blender, masukkan dalam periuk dan tambah air..

Rebus sehingga hilang bau daun..

Lebih kurang 10 ke 15 minit.

Tambah santan.. 

Bawang dan cili padi ditumbuk.

Tambahkan selepas santan..

Kacau sehingga mendidih..

Kemudian bolehlah masukkan garam dan gula.. Kacau bagi sekata.. Dah siap

Bahan-bahan ini semua korang agak2 je tau..

Dia tak ada kuantiti sepesifik..