Masak Taucu Ikan

Assalamualaikum.. 

Hye semua..

Jarang nak cuba masak menu lain sebab Amani bukan nak makan.. Lauk kegemaran dia kicap, ikan goreng, ayam goreng, telur goreng dan sup.. Tapi bila Sha buat masak taucu ini, alhamdulillah Amani suka makan.. Kena cuba masak menu lain.. Manalah tahu Amani suka nak makan kan.. seronok rasa hati.. Senang je buat masak taucu ini.. Sha amik resepi ini dekat SINI..Tapi yang sha masak ini, sha ubahsuai sedikit mengikut bahan yang ada..

Masak Taucu Ikan

Bahan:

Ikan Sardin (digoreng dahulu) 

1 peket taucu (60gm) 

2 biji cili hijau - belah 2

1 labu bawang besar - mayang kasar

2 ulas bawang putih - hiris 

4 sm halia - hiris

1 1/2 sudu makan gula

1 sudu besar pati asam jawa

Semangkuk air

minyak

Cara:

Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih, halia dan bawang besar hingga wangi. Masukkan taucu dan tambah air asam jawa. Biarkan mendidih.Masukkan ikan yang dah di goreng. Balik-balikkan. Masukkan gula dan gaul rata. Setelah kuah kelihatan pekat, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

 

Bawang besar, halia dan bawang putih yang dihiris serta cili hijau yang dibelah dua..

 

Ikan sardin yang dah digoreng, air asam jawa dan sepeket taucu.. 

Tumis bawang besar, halia, bawang putih dan cili hijau bagi wangi.. 

Masukkan taucu ke dalam kuali dan kacau.. 

Masukkan air asam jawa dan air.. Biar mendidih.. 

Masukkan ikan dan gula.. Biar pekat, dan bolehlah ditutup apinya.. Yeah.. Dah siap..