Sambal Goreng Baik Punya

Assalamualaikum..
Hye semua.. 

Lama tak buat sambal.. Semalam buatlah sambal baik punya.. Hahaha.. Bahan-bahannya, apa yang ada je.. 

Sambal Baik Punya

 
Bahan-bahannya
Tempe sepeket dipotong nipis
1 ketul Tauhu dipotong nipis
Segenggam ikan bilis dibasuh
1 ulas bawang merah dihiris
1 biji cili dihiris
2 sudu cili giling
1 sudu kecik gula
1 sudu kecik pes asam jawa
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Memasak
Goreng tempe, tauhu dan ikan bilis secara berasingan dan ketepikan..
Tumis bawang dan cili merah yang dihiris sampai naik bau..
Masukkan cili giling, goreng sampai cili garing dan bubuh sedikit air..
Masukkan pes asam jawa, gula dan sedikit kiub ikan bilis..
Setelah sambal sedikit kering, baru masukkan tauhu, tempe dan ikan bilis yang dah digoreng tadi.. Kacau rata dan siap.. Bolehlah makan bersama nasi.. 

 

Tempe dan tauhu yang dah digoreng

 

 

Ikan bilis yang dah digoreng..

 

 

Tumis bawang dan cili menggunakan minyak gorengan tempe, tauhu dan ikan bilis tadi..

 

 

Lepas cili giling garing, masukkan sedikit air, pes asam jawa, gula dan sedikit kiub ikan bilis/perencah cukup rasa.. Kacau.. Kemudian setelah sambal sedikit kering, baru masukkan tempe, tauhu dan ikan bilis..

 

 

Dah siap..