Masak Lemak Pucuk Paku & Udang

Assalamualaikum..

Hye semua..

Saja nak kongsi kat sini.. Selalunya buat gulai lemak udang atau pucuk paku secara berasingan.. Kali ini kita campur sekali.. hehehe.. Sedap pula rasanya bila mereka bergandingan bersama.. Sha tak pakai banyak cili sebab anak-anak nak makan sama.. Memang tak buat pedas.. Kalau suka pedas, cili padi tu boleh bubuh lebih.. Pucuk paku kat sini jual seikat RM1 je, ini untuk sekali makan.. Kalau Sha nak masak lebih kena beli 2 ikat..

Masak Lemak Pucuk Paku & Udang

Bahan-bahannya:-

Seikat pucuk paku

Udang (ikut suka)

Sebiji cili padi yang ditumbuk bersama ikan bilis dan kunyit hidup/serbuk kunyit

Sebatang cili merah dihiris (mencantikkan lauk)

Air

Santan

Garam secukup rasa..

Sha bubuh air, bahan tumbuk, cili merah dan pucuk paku dalam periuk dan panaskan atas dapur.. Biar sampai menggelegak atau pucuk paku lembut..

Bila dah menggelegak baru Sha masukkan udang.. Santan Sha masukkan lepas kulit udang bertukar warna.. Kacau sampai santan masak dan serasi bersama udang dan pucuk paku di dalam periuk.. Tutup api dan masukkan garam secukup rasa.. Kacau.. Dah boleh dihidangkan..