Sambal Tempoyak Udang Petai

Assalamualaikum.. 

Hye semua.. 

Disebabkan semalam Sha dapat tempoyak, petang tu juga Sha gi cari udang dan petai..  Sha pun apa lagi, cubalah buat Sambal Tempoyak Udang Petai.. Alhamdulillah, cubaan pertama menjadi.. Cumanya Sha pakai cili kering kisar, bukan cili padi tumbuk.. Tapi sedap juga.. Kikiki.. Sambil menaip ini pun telan air liur.. Sedap.. Memang sedap.. Kalau tak, tak adalah encik suami puji.. Kikiki.. 

Sambal Tempoyak Udang Petai

Bahan-bahannya:-

1/2kg Udang

4 papan petai (dikopek)

2 sudu besar Tempoyak

Cili kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih & halia) 

Serai

Cara Memasak:-

Tumis cili kisar hingga naik bau, kemudian masukkan tempoyak dan biarkan mendidih.. Setelah mendidih, bolehlah masukkan petai, udang dan serai.. Jangan lupa bubuh garam, gula dan sedikit air.. Supaya sambal tak terlalu kering.. Biarkan hingga udang masak.. 

Bahan utama.. Petai, tempoyak & udang.. 

Tumis cili kisar sampai naik bau.. 

Masukkan tempoyak dan biar mendidih.. 

Kemudian masukkan udang dan petai.. Perasakan dengan garam dan gula.. Boleh tambah air sekiranya sambal nampak terlalu kering.. 

Dah siap.. Marvellous..