Tempoyak Goreng

Assalamualaikum..

Hye semua..

Best betul jalan-jalan dekat blog Kak Farah.. Ada je resepi yang mudah dan senang nak dibuat yang Kak Farah Share.. Kali ini resepi tempoyak goreng.. Bila Sha buat, Sha akan olah ikut kesesuaian Sha.. Bukan apa, selera kita dengan selera orangkan tak sama.. Resepi asal boleh tengok di SINI..

Tempoyak Goreng

Bahan-bahannya:-

Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.
 

1 biji bawang merah/besar

2 ulas bawang putih
8 tangkai cili api & 1 tangkai cili merah (boleh guna cili merah/hijau)

 

 Petai yang dah dibuang kulit. Tak nak bubuh pun takpe.. Terpulang anda.. Sha memang suka petai..

 

 Segenggam kecil ikan bilis, digoreng hingga rangup dan diketepikan.

 

 Tempoyak

Cara memasak:-

 

 Cili padi, Cili merah, Bawang merah dan bawang putih ditumbuk.. Nak kisar atau hiris sahaja pun boleh.. Terpulang..

 

 Panaskan minyak. Tumis bawang besar/bawang merah, bawang putih dan cili api yang dah ditumbuk. Boleh masukkan gula dan garam..

 

 Masukkan tempoyak dan kacau-kacau di atas dapur sehingga tempoyak masak dan bertukar warna.

 

 Masukkan petai dan biarkan sekejap..

 

 Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng. Gaul sekata. Angkat dan hidangkan.

 

 Sambal tempoyak goreng dah siap.. Bolehlah disimpan di dalam peti ais.. Sha buat banyak.. Bila nak makan, cedok dalam bekas lain dan makan dengan nasi..