Mee Kari untuk berbuka

Hari ini masak mee kari. Resepi di perolehi diSINI. terima kasih kepada tuan punya blog. Namun resepi beliau telah saya olah mengikut bahan yang saya ada. Resepi olahan saya seperti dibawah:-

MEE KARI

Bahan-Bahan:

8 biji bawang merah yang dikisar halus

3 biji bawang putih yang dikisar halus

1 peket serbuk kari daging/ayam

2 sudu besar cili giling@cili boh

1 bungkus mi kuning yang dicelur

Sawi, juga dicelur

Sedikit air asam jawa

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

1 keping tauhu yang dipotong kecil

1 keping kek ikan (fishcake) yang dipotong

4 biji bebola ikan (fishball) yang dibelah empat

Santan dari 1 biji kelapa

Sedikit air

200 gram isi kerang

300 gram ayam/daging yg dipotong kecil

Sekarang cara membuatnya:

1. Mula-mula tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.

2. Masukkan sedikit air bersama cili giling dan serbuk kari.

3. Setelah, kedua-duanya masak dan berwarna agak gelap sedikit, masukkan air asam jawa, daging/ayam dan 1/4 daripada santan kelapa.

4. Biar sehingga daging/ayam empuk.

5. Kemudian masukkan kerang, tauhu, kek ikan, bebola ikan dan baki santan tadi. Biarkan menggelegak sambil dikacau-kacau kuahnya supaya santan tidak pecah minyak.

6. Masukkan garam secukup rasa dan angkat untuk dihidangkan.