Biji Bunga Teratai

Assalamualaikum..
Hye semua..

Sha baru pertama kali tengok secara langsung Bunga Teratai.. Sha memang tahu boleh dimakan cuma tak pernah beli dan cuba.. Bila Abah bawa balik dan bagi Sha.. Memang terus cubalah kan.. Makanan esoktik.. Hehehe.. Rasa dia macam kacang cuma kelat sedikit..

 

Bunga teratai..

 

Biji-biji yang telah dikopek keluar..

 

Bila kopek kulit biji teratai tu isinya berwarna putih.. Rasanya macam kacang tapi kelat..

 

 Bila biji terbelah ada biji kecil didalamnya berwarna hijau.. Sila jangan makan.. Yang bahagian hijau tu kena buang ye..

Khasiat Biji Teratai (Sumber di SINI)

Pokok herba aquatik ini tumbuh di dalam air dan menghasilkan rizom yang berkhasiat untuk kesihatan. Manakala bunganya pula menghasilkan biji yang boleh dimakan mentah.

Dalam perubatan tradisional Cina, biji teratai dikatakan dapat memberi manfaat pada jantung, limpa, buah pinggang, mencegah insomnia dan menenangkan saraf. Air rebusan biji teratai diminum untuk merawat cirit birit dan penyakit keputihan. Ia juga dikatakan boleh meningkat selera makan.

Dipercayai biji teratai mengandungi enzim anti penuaan dan kini penyelidik mencari jalan untuk menggunakan biji teratai dalam produk anti-penuaan untuk kosmetik masa kini.

Sup Ayam Biji Teratai

Bahan-bahan:

1) 80g biji teratai

2) 1/2 ekor ayam kampung bahagian dada

3) 50g mentega

4) 1/4 tsp serbuk kasar lada hitam

5) 2~3 tbsp tepung gandum dikacau dengan sedikit air (lebihkan kalau suka pekat)

6) 50g daun bawang dihiris

7) 4 1/2 cawan air

8) Garam secukup rasa

Cara memasak:

1) Biji teratai direndam semalaman dan direbus sehingga masak dan lembut. (Mengambil masa agak lama untuk lembutkan biji teratai)

2) Ayam direbus dengan 4 1/2 cawan air sehingga mendidih dan kemudian reneh sehingga masak. Bila sejuk daging ayam dicarik-carik

3) Masukkan biji teratai dan daging ayam ke dalam air rebusan ayam. Masak di atas api kecil. Reneh selama 20 minit

4) Masukkan mentega, lada hitam dan tepung gandum. Kacau sehingga rata

5) Mendidih padam api. Masukkan daun bawang.

(Sumber : https://kasihilmar.com/2014/06/23/khasiat-biji-teratai/)